อนันต์ อธิพรชัย; สุรีย์พร หอมวิเศษวงศา; สุวรรณา เสมศรี
(คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา, 2562)
งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาและค้นหาสมุนไพรผักพื้นบ้านของไทยที่สามารถรับประทานได้สำหรับช่วยในการรักษาและป้องกันภาวะทางเภสัชวิทยาต่าง ๆ ของโรคเบาหวาน โดยทำการศึกษาหาองค์ประกอบทางเคมีการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ยับยั้งการ ...