กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้:
https://buuir.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/15351| ชื่อเรื่อง: | ผลของการทำแห้งด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่งและการเคลือบด้วยไคโตซานต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์พืชวงศ์ขิงแห้ง |
| ชื่อเรื่องอื่นๆ: | |
| ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน: | เยาวภา ไหวพริบ ยาตรา ยมสูงเนิน มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์ |
| คำสำคัญ: | Science and Technology การเคลือบผิว มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร การอบแห้ง ไอน้ำร้อนยิ่งยวด ไคโตแซน พืชวงศ์ขิง |
| วันที่เผยแพร่: | 2553 |
| สำนักพิมพ์: | คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา |
| บทคัดย่อ: | |
| รายละเอียด: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--มหาวิทยาลัยบูรพา,2553 |
| URI: | https://buuir.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/15351 |
| ปรากฏในกลุ่มข้อมูล: | Walai2553-2557 |
แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
| แฟ้ม | รายละเอียด | ขนาด | รูปแบบ | |
|---|---|---|---|---|
| title.pdf | 250.53 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| chapter1.pdf | 88.68 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| chapter2.pdf | 464.19 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| chapter3.pdf | 118.82 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| chapter4(54-106).pdf | 535.87 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| chapter4(107-152).pdf | 1.18 MB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| chapter5.pdf | 335.26 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| bibliography.pdf | 193.4 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| appendix.pdf | 490.64 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด |
รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น