กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้:
https://buuir.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/15500| ชื่อเรื่อง: | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวประเภทแผ่นกรอบจากแป้งเมล็ดขนุน |
| ชื่อเรื่องอื่นๆ: | Development of snck chips from jckfruit seed flour |
| ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน: | อาภัสรา แสงนาค อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์ อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก ดารารัตน์ นาคละออ มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร |
| คำสำคัญ: | Science and Technology การออกแบบผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรมแป้งทำอาหาร ขนม มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร แป้งเมล็ดขนุน |
| วันที่เผยแพร่: | 2553 |
| สำนักพิมพ์: | มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร |
| บทคัดย่อ: | - |
| รายละเอียด: | วิทยานิพนธ์ (วทม)--มหาวิทยาลัยบูรพา, 2553 |
| URI: | https://buuir.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/15500 |
| ปรากฏในกลุ่มข้อมูล: | Walai2553-2557 |
แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
| แฟ้ม | รายละเอียด | ขนาด | รูปแบบ | |
|---|---|---|---|---|
| Fulltext.pdf | 15.75 MB | Adobe PDF | ดู/เปิด |
รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น