การศึกษาทางเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพจากพืชสกุล Archidendron

นาถรภี ชูอ่อน

dc.contributor.advisor	อนันต์ อธิพรชัย
dc.contributor.author	นาถรภี ชูอ่อน
dc.contributor.other	มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์
dc.date.accessioned	2023-05-12T03:12:13Z
dc.date.available	2023-05-12T03:12:13Z
dc.date.issued	2561
dc.identifier.uri	https://buuir.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/6603
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.) -- มหาวิทยาลัยบูรพา, 2561
dc.description.abstract	เนียงนก (Archidendron bubalinum) และเนียง (Archidendron jiringa) เป็นพืชท้องในภาคใต้ของไทยเมล็ดของพืชทั้งสองนิยมนำมารับประทานแกล้มกับอาหาร นอกจากนี้พืชดังกล่าว ยังมีการนำไปใช้ในการแพทย์แผนไทย เช่น ใช้ฝักในการ รักษาโรคเบาหวาน และใช้ใบพอกรักษา โรคผิวหนัง เป็นต้น ในการศึกษานี้เป็นการทดสอบหาปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวม สารประกอบ ฟลาโวนอยด์รวม ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อะซิทิลโคลีนเอสเทอเรสจากส่วนสกัดชั้นต่าง ๆ ของเนียงนกและเนียง ซึ่งส่วนสกัดดังกล่าวนั้นเตรียมโดยการสกัดแบบต่อเนื่อง (Soxhlet extraction) ด้วยตัวทำละลายอินทรีย์ 7 ชนิดคือ เฮกเซน ไดคลอโรมีเทน เอทิลอะซิเตท อะซิโตน เอทานอล เมทานอลและน้ำ จากผลการทดลองพบว่า สารสกัดจากเปลือกรากในชั้นอะซิโตนของทั้ง เนียงนกและเนียงมีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวมสูงที่สุด และสารสกัดจากเนียงนก (396.51±2.94 mgGAE/g) มีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวมสูงกว่าเนียง (358.25±12.68 mgGAE/g) นอกจากนี้ พบว่า สารประกอบฟลาโวนอยด์รวมในพืชทั้งสองชนิดมีปริมาณน้อยมากจากการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ DPPH พบว่า สารสกัดหยาบจากเนียง (42.17±0.45 ถึง 100.89±0.78%) ที่ความเข้มข้น 2000 g/mL มีร้อยละการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าเนียงนก (11.10±0.42 ถึง 98.95±0.15%) ในขณะที่ทุกสารสกัดหยาบจากเนียงนกที่ความเข้มข้น 2000 g/mL มีร้อยละในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ อะซิทิลโคลีนเอสเทอเรสสูงกว่าสารสกัดหยาบจากเนียงอีกด้วย
dc.language.iso	th
dc.publisher	คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา
dc.rights	มหาวิทยาลัยบูรพา
dc.subject	เคมี
dc.subject	มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาเคมีศึกษา
dc.subject	อนุมูลอิสระ
dc.title	การศึกษาทางเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพจากพืชสกุล Archidendron
dc.title.alternative	Chemistry nd biologicl ctivity studies from plnt in the genus rchidendron
dc.type	วิทยานิพนธ์/ Thesis
dc.description.abstractalternative	Niangnok (Archidendron bubalinum) and Niang (Archidendron jiringa) are local plants from the southern part of Thailand. Archidendron seeds are consumed by the traditional people. These plants were used in Thai traditional medicine such as pods used for the treatment of diabetes or leaves masked for skin disease. This research was performed to evaluate the total phenolic and total flavonoid contents as well as antioxidant and acetylcholinesterase inhibitory activities from several parts of two Archidendron extracts. These plant extracts were prepared by Soxhlet extraction technique using seven organic solvents including hexane, dichloromethane, ethyl acetate, acetone, ethanol, methanol and water. From the results found that acetone extracts of root bark from these plants showed the highest total phenolic content and A. bubalinum extracts (396.51±2.94 mgGAE/g) showed more total phenolic content than A. jiringa extracts (358.25±12.68 mgGAE/g). Moreover, all extracts of two Archidendron plants showed low total flavonoid content. From antioxidant activity, all extracts from Niang (42.17±0.45 to 100.89±0.78%) showed stronger DPPH radical inhibitory activity than all extracts from Niangnok (11.10±0.42 to98.95±0.15%) at 2000 g/mL. In addition, all extracts from A. bubalinum showed stronger acetylcholinesterase inhibitory activity than all extracts from A. jiringa at 2000 g/mL.
dc.degree.level	ปริญญาโท
dc.degree.discipline	เคมีศึกษา
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
dc.degree.grantor	มหาวิทยาลัยบูรพา