Abstract:
ไขมันจากยีสต์สะสมไขมันสูงสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายด้านรวมทั้งการผลิตไบโอดีเซลซึ่งเป็นพลังงานทางเลือกประเภทหนึ่งที่ได้รับความสนใจ
ในปัจจุบัน งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อคัดแยก และจัดจำแนกยีสต์ที่มีศักยภาพในการสะสมไขมันสูงจากดินที่เก็บรวบรวมจากบริเวณอ่างเก็บน้ำบางพระ จังหวัดชลบุรี พบว่าสามารถคัดแยกยีสต์ได้ทั้งหมด 39 ไอโซเลท และเมื่อนำยีสต์ทั้งหมดมาคัดกรองการสะสมไขมันด้วยวิธี Nile red fluorescence assay และตรวจสอบการสะสมไขมันของยีสต์ด้วยวิธีย้อมสี Sudan Black B พบว่ามียีสต์ 8 ไอโซเลท ได้แก่ I2, J1, J2, J5, L1, L4, M2 และ O3 ที่มีศักยภาพในการสะสมไขมันสูง เมื่อนำยีสต์ทั้ง 8 ไอโซเลทมาจัดจำแนกด้วยการวิเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์บริเวณ ITS1-5.8S rDNA-ITS2 ร่วมกับการวิเคราะห์สายสัมพันธ์เชิงวิวัฒนาการ พบว่ายีสต์ไอโซเลท I2, J5 และ L1 จัดจำแนกได้เป็น Candida tropicalis ยีสต์ไอโซเลท J1 และ M2 จัดจำแนกได้เป็น Cyberlindnera sp. ยีสต์ไอโซเลท J2 และ O3 จัดจำแนกได้เป็น Schwanniomyces vanrijiae var. vanrijiae ในขณะที่ยีสต์ไอโซเลท L4 จัดจำแนกได้เป็น Schwanniomyces sp. โดยยีสต์ ทั้ง 3 จีนัสจัดอยู่ในไฟลัมเดียวกันคือ Ascomycota และแบ่งออกเป็น 2 แฟมิลี โดย Candida กับ Schwanniomyces จัดอยู่ในแฟมิลีเดียวกัน คือ Debaryomycetaceae และ Cyberlindnera จัดอยู่ในแฟมิลี Phaffomycetaceae งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าดินเป็นแหล่งอาศัยที่น่าสนใจของยีสต์ที่มีศักยภาพในการสะสมไขมันสูง อีกทั้งให้ข้อมูลพื้นฐานที่สำคัญสำหรับนำไปใช้ในการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อนำยีสต์ไปใช้ประโยชน์ต่อไป
