การประยุกต์ใช้สมุนไพรหรือสูตรยาสมุนไพรท้องถิ่นในภาคตะวันออกในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและการควบคุมแบคทีเรียก่อโรคในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเศรษฐกิจ.

Abstract

ในการศึกษาครั้งนี้พบว่าในกุ้งขาวมีปริมาณแบคทีเรียกลุ่ม total heteroph ที่วางจำหน่ายตามตลาดต่าง ๆ ภายในจังหวัดชลบุรี (0.34 +- 10 4 CFU/g to 1,505.00 +- 77.78 x 10 4 CFU/g) มีปริมาณสูงกว่ากุ้งขาวที่เก็บมาจากฟาร์มเพาะเลี้ยง (4.07 +- 0.49 CFU/g to 975.00 +- 7.07 x 10 3 CFU/g) ส่วนปริมาณกลุ่ม Vibrio จากกุ้งขาวที่เก็บมาจากฟาร์มเพาะเลี้ยง (0.63 +- 0.32 x 10 3 CFU/g to 224.00 +- 1.41 x 10 3 CFU/g) มีปริมาณสูงกับกุ้งขาวที่วางจำหน่ายตามตลาดต่างๆ ภายในจังหวัดชลบุรี (undetectable levels to 0.03 +- 0.00 x 10 4 CFU/g) และกลุ่ม Pseudomonas ที่เก็บมาจากฟาร์มเพาะเลี้ยง (4.20 +- 0.85 x 10 3 CFU/g to 224.00 +- 1.41 x 10 3 CFU/g) มีปริมาณที่ไม่แตกต่างจาก Pseudomonas จากกุ้งขาวที่วางจำหน่ายตามตลาดต่างๆ ภายในจังหวัดชลบุรี (0.07 +- 0.01 x 10 4 CFU/g to 80.67 +- 3.79 x 10 4 CFU/g) ส่วนชนิดของแบคทีเรียที่พบในกุ้งขาวมีความหลากหลายอย่างมาก ได้แก่ Acinetobacter spp.,Aeromonas spp., Alcaligenes spp., Flavobacterium spp., Klebsiella spp., Moraxella spp., Pasteurella spp., proteus spp., Pseudomonas spp., Serratia spp., Shigella dysenteriae, Staphylococcus spp., Vibrio spp., Yersinia spp., Unidentified bacteria, V. alginolyticus, V. Cholerac, V. fluvalis, V. Furnisii, V. mimicus, V. parahaemolyticus, V. vulnificus, P. aeruginosa, P. alcaligenes, P. cichocii, P. mendocina, P. putid และ P. stutzeri พบแบคทีเรียที่มีความสามารถในการก่อโรคในกุ้งคือ P. fluorescens ในการศึกษาครั้งนี้ได้ทำการศึกษาฤทธิ์ของสารสกัดพริก กระเทียม ขมิ้นและขิงด้วยสารละลายจำนวน 3 ชนิดคือ น้ำเมทานอลและไดคลอโรมีเทนในการต้านแบคทีเรีย P. fluorescens ที่แยกจากกุ้ ขาวและเป็นแบคทีเรียก่อโรคที่สำคัญในกุ้งขาวและสัตว์น้ำชนิดอื่นๆ เมื่อวิเคราะห์ด้วยการวาง disk พบว่าสารสกัดจากพริก ขมิ้นและขิงด้วยเมทานอลสามารถยับยั้ง P. fluorescens ได้ดีที่สุด