การพัฒนาการผลิตวัคซีนและสารเสริมอาหารโดยเทคนิคการตรึงเพื่อกระตุ้นภูมิค้มกันของปลาทะเลต่อปรสิตสัตว์น้ำหรือแบคทีเรีย

Abstract

การเลี้ยงยีสต์ Pichia sp. ในอาหารเลี้ยงเชื้อกากชานอ้อยที่ความเค็ม 25 พีพีที เป็นเวลา 96 ชั่วโมง มีการเจริญสูงสุดในระยะเวลาการเลี้ยงที่ 72 ชั่วโมง และมีจำนวนเซลล์เท่ากับ 2.45x10 8 เซลล์ ต่อมิลลิลิตร จากการวิเคราะห์ชนิดและปริมาณกรดไขมันจากเม็ดเจลที่ตรึงยีสต์ Pichia sp. ด้วยแคลเซียมอัลจิเนต พบกรดปาล์มมิติกเป็นองค์ประกอบหลักมากที่สุด ร้อยละ 21.20+- 0.57 กรดโอเลอิก และกรดไลโนเลอิก ร้อยละ 17.83+- 0.35 และ 3.14 +-0.10 ตามลำดับ ในขณะที่พบกรดไขมันอิ่มตัว และกรดไขมันอิ่มตัวเชิงเดียวทั้งหมดในเม็ดเจลแห้ง ร้อยละ 32.61 และ 20.36 ตามลำดับ ในการตรึงเซลล์ยีสต์พบว่า โซเดียมอัลจิเนตที่ความเข้มข้น ร้อยละ 1.2 และแคลเซียมคลอไรด์ ร้อยละ 1.5 มีความเหมาะสมมากที่สุด"