สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชสมุนไพร

Abstract

ในการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากพืชสมุนไพร 10 ชนิด คือ นมแมวป่า (Crathostemma micranthom Sincl.), แจง (Maerua siamensis (Kurz) Pax), ขี้กา (Trichosanthes tricuspidata Lour.), ชะเนียง (Archidendron jiringa Nielsen), เถาคัน (Parthenocissus vitacea Aitch), จุกโรหินี (Dischidia rafflesiana Wall.), หมากผู้หมากเมีย (Cordyline fruticosa Goppert), กระแตไต่ไม้ (Drynaria quercifolia (L.) J. Sm.), มะไฟ (Baccaurea sapida Muell.), ลำเจียก (Pandanus odoraissimus Linn. F.), ด้วย 2,2-diphenyl-picrylhydrazyl radical (DPPH) พบว่าส่วนสกัดไดคลอโรมีเทนจากลำต้นของต้นนมแมวป่า (Crathostemma micranthom Sincl.)แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด (IC50 = 3.2 ppm) นำส่วนสกัดดังกล่าวมาแยกด้วยวิธีทางโครมาโทกราฟี และพิสูจน์เอกลักษณ์ของสารที่แยกได้โดยอาศัยข้อมูลทางสเปกโตรสโคปี แยกสารได้ทั้งหมด 5 ชนิด คือ ของผสมระหว่าง stigmasterol และ β-sitosterol, ของผสมของ alkyl trans-ferulate 3 ชนิด dimethyl terephthalate, p-hydroxybenzoic acid และ stigmasterol-3-O-β-D-glucopyranoside นอกจากนี้ พบว่าของผสม alkyl trans-ferulate แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด