การออกแบบการวางแผนการผลิตเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพ : กรณีศึกษาโรงงานผลิตกล่องบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มในเขตจังหวัดระยอง

Abstract

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) พื่อศึกษาปัจจัยที่มีผลในการวางแผนการผลิตสินค้ากึ่งสำเร็จรูปที่มีประสิทธิภาพ 2) เพื่อใช้เป็นแนวทางในการวางแผนผลิตสินค้ากึ่งสำเร็จรูปที่มีประสิทธิภาพด้วยต้นทุนต่ำสุดของปริมาณการจัดเก็บกับพื้นที่ที่มีจำกัด 3)เพื่อลดระยะเวลาของการวางแผนการผลิตตั้งแต่ต้นจนกระทั่ง ส่งมอบสินค้าให้กับลูกค้า (Lead time production) สำหรับโรงงานผลิตกล่องบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มในเขตนิคมอุตสาหกรรมอิสเทิร์นซีบอร์ด จังหวัดระยอง งานวิจัยนี้เป็นงานวิจัยแบบผสมผสานซึ่งประกอบด้วยงานวิจัยเชิงคุณภาพ อันได้แก่ การวิจัยเอกสารและเก็บข้อมูลกลุ่มตัวอย่างสินค้า 4 ชนิด และการประชุมกลุ่ม (Focus group) ได้แก่ ตัวแทนฝ่ายผลิต ตัวแทนฝ่ายคลังสินค้า ตัวแทนฝ่ายตรวจสอบคุณภาพ และตัวแทนฝ่ายวางแผนการผลิต เพื่อนำผลสรุปไปหาแบบจำลองสำหรับการดำเนินการวิจัยเชิงปฏิบัติการ ซึ่งเป็นงานวิจัยเชิงปริมาณและในขั้นตอนการดำเนินการวิจัยเชิงปฏิบัตากรนั้น ผู้วิจัยได้สรุปผลการวิจัยและนำเสนอในการประชุมกลุ่ม ซึ่งเป็นการเก็บข้อมูลจากการสัมภาษณ์จากตัวแทนฝ่ายผลิต ตัวแทนฝ่ายคลังสินค้า ตัวแทนฝ่ายตรวจสอบคุณภาพ และตัวแทนฝ่ายวางแผนการผลิต และนำผลการสัมภาษณ์ไปสรุปผลเพื่อนำไปปรับปรุงการดำเนินการวิจัยเชิงปฏิบัติการต่อไปอีกเพื่อให้ได้ผลและข้อสรุปที่ดีที่สุด และในขั้นตอนสุดท้ายผู้วิจัยได้ทำการสรุปผลการวิจัยทุกขั้นตอนเพื่อนำเสนอต่อคณะผู้บริหารอันได้แก่ ผู้จัดการโรงงาน ผู้จัดการแผนก ห่วงโซ่อุปทาน ผู้จัดการแผนกการเงิน ผู้จัดการแผนกผลิต ผู้จัดการแผนกควบคุมคุณภาพ และผู้จัดการแผนกการพัฒนาระบบอย่างต่อเนื่อง ผลการวิจัยพบว่า 1) การออกแบบการวางแผนการผลิตให้เกิดประสิทธิภาพนั้น ต้องมีขนาดการผลิตที่เหมาะสมที่ส่งผลให้ต้นทุนการผลิต ต้นทุนการจัดเก็บสินค้าคงคลังอยู่ในระดับที่ต่ำที่ส่งผลให้เกิดประสิทธิภาพของเครื่องจักรและประสิทธิผลรวมของเครื่องจักรสูงที่สุด และของเสียที่เกิดขึ้นจากการผลิตต่ำที่สุด ซึ่งหมายความวการออกแบบการผลิตด้วยขนาดประหยัดที่สุด หมายถึง ส่งผลต่อประสิทธิภาพ โดยรวมดังที่กล่าวมาดีที่สุดเป็นภาพรวม ไม่ใช่ดีเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง 2)การออกแบบการผลิตที่มีประสิทธิภาพทำให้สามารถควบคุมต้นทุนสินค้าคงคลงัและลดระยะเวลาในการส่งมอบสินค้าได้ และทำให้ทราบว่า ปัจจัยหลักที่ส่งต่อประสิทธิภาพของการวางแผนการผลิตได้แก่ ความพร้อมของวัตถุดิบ และเครื่องจักรเป็นปัจจัยหลักสำคัญที่โรงงานต้องให้ความสำคัญ 3) จากผลการออกแบบการวางแผนการผลิตดังกล่าว ส่งผลให้เกิดต้นทุนการจัดเก็บสินค้าคงคลังลดลง