นิรมล ธรรมวิริยสติ; จิราพร จรอนันต์; ปองรุ้ง จันทรเจริญ
(คณะสหเวชศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา, 2558)
มะเขือเทศราชินีเป็นพืชชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร นิยมใช้รับประทานสดและแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่ม สามารถนำมาใช้เป็นพืชสมุนไพรแต่ยังไม่มีการรายงานผลในการรักษาโรคความจำเสื่อม การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุ ...