การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวประเภทแผ่นกรอบจากแป้งเมล็ดขนุน

ดารารัตน์ นาคละออ

DSpace Home
→
Walai
→
Walai2553-2557
→
View Item

dc.contributor.advisor	อาภัสรา แสงนาค
dc.contributor.advisor	กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์
dc.contributor.author	ดารารัตน์ นาคละออ
dc.contributor.other	มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์
dc.date.accessioned	2024-02-07T06:45:48Z
dc.date.available	2024-02-07T06:45:48Z
dc.date.issued	2553
dc.identifier.uri	https://buuir.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/15500
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--มหาวิทยาลัยบูรพา, 2553
dc.description.abstract
dc.language.iso	th
dc.publisher	คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา
dc.rights	มหาวิทยาลัยบูรพา
dc.subject	Science and Technology
dc.subject	การออกแบบผลิตภัณฑ์
dc.subject	อุตสาหกรรมแป้งทำอาหาร
dc.subject	ขนม
dc.subject	มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
dc.subject	แป้งเมล็ดขนุน
dc.title	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวประเภทแผ่นกรอบจากแป้งเมล็ดขนุน
dc.title.alternative	Development of snack chips from jackfruit seed flour
dc.type	วิทยานิพนธ์/ Thesis
dc.description.abstractalternative
dc.degree.level	ปริญญาโท
dc.degree.discipline	วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
dc.degree.grantor	มหาวิทยาลัยบูรพา