การเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการสินค้าคงคลัง กรณีศึกษา ร้านสะดวกซื้อ

Abstract

งานวิจัยนี้นำเสนอการเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการสินค้าคงคลังของร้านสะดวกซื้อ กรณีศึกษา ซึ่งมีปัญหาหลายด้านซี่งมีสาเหตุมาจากการที่ไม่มีระบบการจัดการที่เหมาะสม จึงได้ประยุกต์หลักการการจัดกลุ่มสินค้าแบบเอบีซีตามเกณฑ์มูลค่ากำหนดตำแหน่งการจัดวางหน้าร้านให้กับสินค้าที่ถูกจัดอยู่ในกลุ่มเอและพัฒนาระบบการจัดการสินค้าคงคลังโดยเขียน VBA ทำงาน บน Microsoft excel เพื่อเป็นระบบฐานข้อมูลและการจัดเก็บข้อมูลจุดขาย เมื่อประยุกต์กับการปฏิบัตงานจริงและติดตามผล ซึ่งพบว่า มีสินค้าทั้งหมดจำนวน 2,936 รายการถูกจัดอยู่ในกลุ่ม A, B และ C จำนวน 74, 629 และ 2,233 รายการ ตามลำดับ คิดเป็นร้อยละ 20, 40 และ 40 ของจำนวน มูลค่าสินค้าทั้งหมด ตามลำดับ จากนั้นเลือกสินค้ากลุ่มเอจำนวน 74 รายการ มากำหนดขนาดพื้นที่ และตำแหน่งการจัดวางสินค้าหน้าร้านให้เหมาะสมอัตราการเคลื่อนไหวการประยุกต์ระบบจัดการสินค้าคงคลังเก็บข้อมูลจุดขายช่วยให้สามารถำหนดำนวนรอบการเติมสินค้าหน้าร้านได้อย่างเหมาะสม และทำให้การจัดการด้านการชำระเงินของลูกค้าทำได้โดยสะดวกรับรู้ปริมาณสินค้าคงคลังแต่ละรายการและมีข้อมูลปริมาณการขายของสินค้าแต่ละประเภทที่เที่ยงตรงซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการกำหนดแนวทางการจัดการที่ครอบคลุมยิ่งขึ้นต่อไป