Abstract:
ศึกษาคุณค่าทางอาหารของโคพีพอด พบว่าโคพีพอดที่เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยสาหร่าย Isochrysis galbana ซึ่งเจริญเติบโตในอาหารเหลวที่มีธาตุไนโตรเจน 2000 ลิลลิโมล มีปริมาณโปรตีนสูงสุด คือ 65.74 เปอร์เซ็นต์ของนำหนักแห้ง ไขมันพบในปริมาณสูงที่โคพีพอดในชุดทดลอง 2500 มิลลิโมล คือ 6.22 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักแห้ง คาร์โบไฮเดรตพบสูงสุดในชุด 3000 มิลลิโมล (14.59 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักแห้ง)
เยื่อใยในโคพีพอดพบมากสุดในชุดทดลองที่เป็นชุดการทดลอง 500 มิลลิโมล คือ 5.11 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักแห้ง ส่วนปริมาณของเถ้าพบมากในการทดลอง 3000 มิลลิโมล คือ 24.94เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักแห้ง โรติเฟอร์ที่เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยสาหร่าย Isochrysis galbana พบว่ามีปริมาณของกรดไขมันรวมสุงสุดในชุดทดลอง 2000 และ 3000 มิลลิโมล (97.72 เปอร์เซ็นต์ของกรดไขมัน) กรดไขมันกลุ่ม p-3 PUFA มีปริมาณสูงในโคพีพอดที่เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย Isochrysis halbana ซึ่งเติบโตในอาหารเหลว Guillards "f/2" ที่มีะาตุอาหารไนโตรเจน 2000 มิลลิโมล (21.77 เปอร์เซ็นต์ของกรดไขมัน) กรดไขมันกลุ่ม n-3 HUFA มีปริมาณสูงในโคพีพอดที่เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย Isochrysis galbana ซึ่งเจริญเติบโต Guillards "f/2" ทีมีธาตุอาหารไนโตรเจน 2500 มิลิโมล (16.60 เปอร์เซ็นต์ของกรดไขมัน) กรดอมิโนในโคพีพอดพบปริมาณของกรดอมิโนรวมสูงสุดในชุดควบคุมการทดลองคือ 36.16 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักแห้ง และพบกรดอมิโนที่จำเป็นต่อสัตว์น้ำสูงในชุดทดลอง 1500 มิลลิโมล (15.00 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักแห้ง)
เมื่อนำโคพีพอดที่เพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยสาหร่าย Isochrysis galbana ซึ่งเจริญเติบโตในอาหารเหลว Guillards "f/2" ที่มีธาตุอาหารไนโตรเจนแตกต่างกันเลี้ยงลูกปลาการ์ตูนดำแดง (Aphiprion epippium) เป็นระยะเวลา 30 วัน ผลการทดลองพบว่า ลูกปลามีการเจริญเติบโตด้านความยาวมาตรฐานสูงสุดในชุดทดลอง 2500 มิลลิโมล คือ 2.88 คือ เซ็นต์ติเมตรลูกปลาการ์ตูนมีความยาวรวมสูงสุดในชุดทดลอง 3000 มิลลิโมล (3.75 เซ็นต์ติเมตร) ส่วนการพัฒนาการเจริญเติบโตทางด้านนำหนักพบสูงสุดในลูกปลาชุดทดลอง 2500 มิลลิโมล คือ 83.92 มิลลิกรัม ลูกปลาที่ทำการทดลองเลี้ยงด้วยโคพีพอดที่ทำการเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยสาหร่าย Isochrysis galbana ที่เจริญเติบโตในอาหารแหลวที่มีปริมาณความเข้มข้นของระดับไนโตรเจน 2500 และ 3000 มิลลิโมลมีอัตราการรอดสูงในการทดลองครั้งนี้
