Abstract:
แม้ว่าจะมีปัจจัยหลายอย่างที่เป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคมะเร็ง แต่ข้อสรุปทางวิทยาศาสตร์ชี้ชัดว่ามะเร็งสามารถป้องกันได้ด้วยการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและมีคุณค่าทางโภชนาการ และการออกกำลังกาย รักษาน้ำหนักตัวให้พอดีไม่มากเกินไปหรือน้อยเกินไป ข้อเสนอแนะด้านอาหารและการออกกำลังกายเพื่อป้องกันโรคมะเร็งโดยสมาคมมะเร็งสหรัฐอเมริกา แลพกองทุนมะเร็งโลก นำเสนอสถานภาพองค์ความรู้ปัจจัยด้านอาหารและการออกกำลังกายที่มีผลกับมะเร็ง และการปฏิบัติตัวเพื่อป้องกันมะเร็งที่บุคคลทั่วไปสามารถนำไปปฏิบัติได้จริง พร้อมข้อเสนอแนะต่อชุมชน นอกจากการทบทวนข้อเสนอแนะขององค์กรดังกล่าวแล้ว บทความฉลับนี้ยังเสนอข้อคิดเห็นแก่สังคมให้สามารถนำไปจัดทำเป็นกลยุทธ์ระดับท้องถิ่น และระดับประเทศได้ โดยความร่วมมือทั้งภาครัฐ ภาคประชาชน และภาคธุรกิจ โดยได้ประโยชน์ทั้งสามฝ่าย โครงการระดับชาติที่ใช้นโยบายและการขับเคลื่อนด้านเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีใหม่มาผสมผสานกับภูมิปัญญาท้องถิ่นและนโยบายด้านอาหารที่นำเอาวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของไทยมาประยุกต์ใช้ในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคของประชาชน การสนับสนุนให้ผู้บริโภคได้รับประทานอาหารอย่างฉลาด และรู้จักดูแลสุขภาพของตนเอง
