การศึกษาคุณสมบัติการออกฤทธิ์ทางชีวภาพของสารพรีไบโอติกในรูปของลีแวนที่ผลิตจากจุลินทรีย์ Bacillus siamensis เพื่อประยุกต์ใช้ทางด้านเวชศาสตร์เครื่องสำอาง

ณัฐวุฒิ ไตรโอสถ

dc.contributor.advisor	วิทวัส แจ้งเอี่ยม
dc.contributor.advisor	สันติ โพธิ์ศรี
dc.contributor.author	ณัฐวุฒิ ไตรโอสถ
dc.contributor.other	มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิศวกรรมศาาสตร์
dc.date.accessioned	2023-09-18T07:54:00Z
dc.date.available	2023-09-18T07:54:00Z
dc.date.issued	2564
dc.identifier.uri	https://buuir.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/10136
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.)--มหาวิทยาลัยบูรพา, 2564
dc.description.abstract	การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพของสารพรีไบโอติกในรูปของลีแวนที่ผลิตจากจุลินทรีย์ Bacillus siamensis จากการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ พบว่า ลีแวนไฮโดรไลเซตสามารถยับยั้งสารต้านอนุมูลอิสระ DPPH และอนุมูลอิสระ ABTS ได้สูงสุดที่ 31.35% และ 69.65% ที่ความเข้มข้น 250 และ 125 µg/mL ตามลำดับ อีกทั้งการประเมินความเป็นพิษต่อเซลล์ผิวหนัง (HaCaT) และเซลล์ไฟโบรบลาสต์ (NHDF) แสดงให้เห็นว่า เมื่อใช้ความเข้มข้นตั้งแต่ 62.5 ถึง 1,000 µg/mL ลีแวนจาก Bacillus siamensis ไม่มีความเป็นพิษต่อเซลล์จากการทดสอบฤทธิ์ต้านการอักเสบ โดยการตรวจวัดปริมาณไนตริกออกไซต์ที่ถูกผลิตออกมาจากเซลล์แมคโครฟาจ (RAW264.7) ถูกกระตุ้นด้วยlipopolysaccharide (LPS) และค่าความมีชีวิตรอดของเซลล์แมคโครฟาจ (RAW264.7) ชี้ให้เห็นว่าลีแวนไฮโดรไลเซตที่ความเข้มข้นตั้งแต่ 15.62 ถึง 1,000 µg/mL ไม่แสดงฤทธิ์ต้านการอักเสบโดยมีผลต่อการเพิ่มปริมาณไนตริกออกไซต์และไม่มีความเป็นพิษต่อเซลล์แมคโครฟาจ(RAW264.7) อีกทั้งยังมีการกระตุ้นการเพิ่มปริมาณเซลล์เมคโครฟาจ (RAW264.7) ได้ด้วยจากนั้น ทดสอบฤทธิ์การต้านมะเร็ง 4 ชนิด ได้แก่ มะเร็งปอด (A549) มะเร็งตับ (HepG2) มะเร็งลำไส้ใหญ่ (HCT116) และมะเร็งปากมดลูก (HeLa) ผลการทดลองพบว่า สารลีแวนจาก Bacillus siamensis มีฤทธิ์ในการต่อต้านเซลล์มะเร็งทั้ง 4 ชนิด โดยสามารถยั้บยั้งได้สูงสุดที่ความเข้มข้น 2,000 µg/mL นอกจากนี้ลีแวนจาก Bacillus siamensis มีค่าความสามารถในการละลายน้ำ (WSI) และค่าความสามารถการละลายในน้ำมัน (OSI) เท่ากับ 95.93 ± 10.75% และ 98.84 ± 303.07% ตามลำดับ มีค่าความสามารถในการอุ้มน้ำ (WHC) ที่ 182.71 ± 202.27% ซึ่งผลดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าลีแวนสามารถกักเก็บน้ำ และละลายในตัวทำละลายได้ดี
dc.language.iso	th
dc.publisher	คณะวิศวกรรมศาาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา
dc.rights	มหาวิทยาลัยบูรพา
dc.subject	จุลินทรีย์
dc.subject	พรีไบโอติก
dc.subject	มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาวิศวกรรมชีวภาพ
dc.title	การศึกษาคุณสมบัติการออกฤทธิ์ทางชีวภาพของสารพรีไบโอติกในรูปของลีแวนที่ผลิตจากจุลินทรีย์ Bacillus siamensis เพื่อประยุกต์ใช้ทางด้านเวชศาสตร์เครื่องสำอาง
dc.title.alternative	A study of biological properties of prebiotic (Levan)- producing Bacillus siamensis and skin-affecting conditions for potential application in cosmetics
dc.type	วิทยานิพนธ์/ Thesis
dc.description.abstractalternative	The objective of this study was to investigate the biological properties of levan from Bacillus siamensis and levan hydrolysate. The antioxidant activity of levan hydrolysate by DPPH and ABTS radical scavenging showed the highest inhibitory percentages were 31.35% and 68.95% at concentrations of 250 μg/mL and 125 μg/mL, respectively. The levan from Bacillus siamensis on Human keratinocyte (HaCaT) and Normal Human Dermal Fibroblasts (NHDF) showed it to be non-cytotoxic in concentrations ranging from 62.5 to 1000 μg/mL. The antiinflammatory activity of levan hydrolysate was measured by the nitric oxide production from LPS-stimulated RAW264.7 cells and cell viability. The levan hydrolysate at a concentration of 15.62 to 1,000 μg/mL did not show anti-inflammatory activity but NO production was significantly increased in treated cells. Moreover, the levan hydrolysate at the same concentration had no cytotoxicity on RAW264.7 cells, as well as increased cell proliferation. The in vitro anticancer activity of levans against four different cancer cell lines, including lung carcinoma (A549), hepatocellular carcinoma (HepG2), colorectal carcinoma (HCT116) and cervix adenocarcinoma (HeLa) was measured. Levan from Bacillus siamensis showed the highest anticancer activity against four different cancer cell lines at a concentration of 2,000 μg/mL. In addition, the results of the water solubility index (WSI) and oil solubility index (OSI) were 95.93 ± 10.75% and 98.84 ± 303.07%, respectively. After in addition, the water holding capacity (WHC) was 182.71 ± 202.27%, which indicates that levan retains water and dissolves well in the solvent.
dc.degree.level	ปริญญาโท
dc.degree.discipline	วิศวกรรมชีวภาพ
dc.degree.name	วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต
dc.degree.grantor	มหาวิทยาลัยบูรพา