การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวประเภทแผ่นกรอบจากแป้งเมล็ดขนุน

กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้: https://buuir.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/15500

ชื่อเรื่อง:	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวประเภทแผ่นกรอบจากแป้งเมล็ดขนุน
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Development of snack chips from jackfruit seed flour
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	อาภัสรา แสงนาค กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์ ดารารัตน์ นาคละออ มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์
คำสำคัญ:	Science and Technology การออกแบบผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรมแป้งทำอาหาร ขนม มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร แป้งเมล็ดขนุน
วันที่เผยแพร่:	2553
สำนักพิมพ์:	คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา
บทคัดย่อ:
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--มหาวิทยาลัยบูรพา, 2553
URI:	https://buuir.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/15500
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	วิทยานิพนธ์ (Theses)

แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:

แฟ้ม	รายละเอียด	ขนาด	รูปแบบ
Fulltext.pdf		15.75 MB	Adobe PDF	ดู/เปิด

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น